Sumatra, pulau terbesar di Indonesia, familiar dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Tidak cuma itu, pulau ini juga familiar dengan keindahan adat istiadatnya yang kaya akan warisan kuliner yang lezat. Kecap manis, gula merah, rempah-rempah, dan ikan segar yakni sebagian bahan utama yang sering kali digunakan dalam kuliner Sumatra yang menggugah selera. Inilah 10 masakan khas Sumatra yang semestinya Anda coba:
1. Rendang: https://bakmieloncat.com Salah satu masakan terenak di dunia, Bakmieloncat.com rendang Sumatra telah menjadi kebanggaan Indonesia. Daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya akan kearifan lokal ini menghasilkan rasa gurih yang khas.
2. Pempek: Masakan khas Palembang ini terbuat dari adonan ikan yang digoreng dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Dikenalkan dengan kuah cuka dan ditaburi dengan makanan laut seperti udang atau ikan teri, pempek merupakan alternatif yang total untuk pencinta hidangan laut.
3. Gulai ikan: Hidangan ikan yang dimasak dalam bumbu kuah santan kental ini menjadi unggulan di Pulau Bangka-Belitung. Gulai ikan dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan tekstur ikan yang lembut.
4. Sate Padang: Sate ini tenar dengan kuah kacangnya yang gurih dan pedas. Daging sapi yang dipanggang di atas bara api kemudian dipersembahkan dengan kuah kacang kental dan nasi hangat.
5. Asam padeh: Hidangan ikan atau ikan patin yang dimasak bersama dengan bumbu asam membuat cita rasa khas untuk menu ini. Asam padeh adalah hidangan yang sedap dan segar yang biasanya disampaikan dengan nasi hangat.
6. Gulai daun ubi tumbuk: Kombinasi sempurna daun ubi tumbuk dengan santan kental. Rasanya betul-betul khas dengan sentuhan rempah-rempah yang bisa menggoda selera.
7. Soto Padang: Soto ini mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah gulai berbahan dasar kunyit dan santan. Daging dan gulungan mie kuning menjadi pelengkap yang total.
8. Otak-otak Palembang: Bakmieloncat.com Ikan tenggiri berpadu dengan bumbu rempah dan dibalut dengan daun pisang. Kemudian dipanggang atau dibakar, otak-otak ini menjadi hidangan yang menggiurkan dan lezat.
9. Pindang patin: Ikan patin yang dimasak dengan bumbu asam, tomat dan rempah-rempah menjadikan rasa gurih dan segar. Pindang patin yaitu kuliner khas Palembang yang amat populer.
10. Martabak Manis Medan: Martabak manis ini umumnya memiliki isian coklat, kacang, dan keju yang dilipat dan digoreng sampai berkulit renyah. Martabak manis Medan yaitu hidangan penutup sempurna bagi tiap-tiap penikmat makanan yang mengharapkan rasa manis.
Itulah 10 kuliner khas Pulau Sumatra yang sepatutnya dicoba. Tiap-tiap hidangan dengan cita rasa yang khas ini memperkaya adat istiadat kuliner Indonesia dan bisa menjadi pengalaman gastronomi yang tidak terlupakan bagi Anda. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan pulau Sumatra yang memanjakan lidah Anda!(Image: [[https://freestocks.org/fs/wp-content/uploads/2019/04/common_bugloss_flowers_3-1024x683.jpg|https://freestocks.org/fs/wp-content/uploads/2019/04/common_bugloss_flowers_3-1024x683.jpg)]]