(Image: [[https://simplygoodjars.com/wp-content/uploads/2021/08/Instagram-SS-1.jpg|https://simplygoodjars.com/wp-content/uploads/2021/08/Instagram-SS-1.jpg)]]Indonesia, sebuah negara kepulauan dengan kebudayaan yang bermacam-macam, juga terkenal dengan kekayaan kuliner yang luar umum. Tiap tempat di Indonesia mempunyai masakan khasnya sendiri yang menggugah selera dan menawarkan pengalaman baru bagi para penikmat makanan. Dari barat sampai timur, perjalanan kuliner di Indonesia yakni sebuah petualangan yang tidak terlupakan.
Salah satu kuliner khas Indonesia yang tidak boleh dilewatkan yaitu rendang. Makanan ini berasal dari Provinsi Sumatera Barat dan sudah diakui sebagai makanan paling lezat di dunia. Rendang yakni hidangan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, seperti lengkuas, serai, dan cabai. Kerja memasaknya yang lama dan penuh perhatian membuat rendang memiliki cita rasa yang kaya dan memberikan sensasi gurih yang tiada tanding. Rendang dapat dinikmati dengan nasi putih hangat, dan sensasinya benar-benar menggoyang lidah.
Kalau Anda melaksanakan perjalanan ke pulau Jawa, tak ada yang lebih ikonik ketimbang nasi goreng. Walaupun makanan ini familiar di semua dunia, nasi goreng autentik Indonesia memiliki cita rasa yang berbeda dan menggugah selera. Nasi goreng ialah hidangan nasi yang digoreng dengan minyak, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kecap manis. Beberapa varian nasi goreng termasuk nasi goreng ayam, nasi goreng seafood, dan nasi goreng pedas. Dipandu dengan acar atau telur mata sapi di atasnya, nasi goreng merupakan makanan yang patut dicoba ketika berada di Indonesia.
Ketika berada di Pulau Bali, sate lilit ialah masakan yang mesti Anda cicipi. Sate lilit adalah makanan yang terbuat dari daging cincang yang kemudian dibalut pada batang serai spesial, menjadikannya berbeda dari sate biasa. Daging yang diterapkan bisa bervariasi, mulai dari ayam, sapi, dan ikan segar. Rasa yang kuat dan rempah-rempah yang dipakai dalam sate lilit memberikan cita rasa unik dan menyegarkan yang tak tertandingi. Sate lilit umumnya diberi tahu dengan nasi putih, saos pedas matah, dan plecing kangkung, rumahmakanviral.com sebuah hidangan kangkung yang segar dan pedas yang merupakan pelengkap total.
Beranjak ke Pulau Sulawesi, kita akan menemukan makanan khas seperti coto Makassar. Coto merupakan semacam sup daging yang diwujudkan dengan kuah kaya di dalam kaldu tulang dan daging sapi yang dimasak dalam waktu yang lama. Kaldu yang kaya ini memiliki rasa gurih yang khas dan membuat coto Makassar begitu populer di Indonesia. Coto Makassar biasanya dipersembahkan dengan ketupat atau burasa, persis seperti hidangan ketupat opor yang ditemukan di banyak daerah di Indonesia. Rasa kuah yang kaya dan daging sapi yang empuk membuat coto Makassar menjadi makanan yang amat memuaskan.
Terakhir, kami mengakhiri perjalanan kuliner kita di Indonesia dengan makanan khas Pulau Papua, adalah papeda. Papeda merupakan makanan pokok bagi suku-suku orisinil di Papua. Terbuat dari sagu yang dicampur dan dimasak hingga membentuk bubur kental, papeda umumnya dipersembahkan bersama hidangan laut seperti ikan, udang, atau cumi-cumi. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal menghasilkan papeda unik dan berbeda dari makanan lainnya di Indonesia. Papeda juga kerap diperkenalkan dengan kuah kuning khas Papua yang terbuat dari pelbagai bumbu rempah dan santan, menjadikannya makanan yang tidak terlupakan.
Dari rendang di Sumatera Barat hingga papeda di Papua, perjalanan kuliner di Indonesia ialah petualangan yang menggugah selera dan memuaskan. Tiap-tiap daerah mempunyai masakan khasnya sendiri yang tidak hanya lezat, melainkan juga mencerminkan kebudayaan dan keragaman kuliner Indonesia secara keseluruhan. Jadi, dikala Anda berada di Indonesia, jangan melewatkan peluang untuk menjelajahi kelezatan dan keunikan kuliner yang ditawarkan. Selamat menikmati perjalanan masakan Anda!